Boissons
Boissons rassemble les livres consacrés à ce qui accompagne l'assiette. La catégorie est divisée en Vin, Cocktails & Bar, Café & Thé et Bière.
Dans Vin, on trouve The World Atlas of Wine, qui a marqué l'histoire de l'édition lors de sa parution en 1971 et s'est depuis vendu à plus de cinq millions d'exemplaires. La neuvième édition a été remaniée avec de nouvelles cartes et des sections consacrées aux conséquences du changement climatique. On y trouve également The World of Natural Wine d'Aaron Ayscough, The 24 Hour Wine Expert de Jancis Robinson et le livre suédois Trettio Vinkällare sur l'art de conserver et de faire vieillir le vin.
Cocktails & Bar est la section la plus importante. Liquid Intelligence de Dave Arnold applique les principes mesurables de la physique à la glace, à la clarification et à la carbonatation. Cocktail Codex ramène tout l'univers du cocktail à six recettes fondamentales et a remporté à la fois un James Beard Award et un Spirited Award. Death & Co rassemble 500 recettes du bar qui a contribué à façonner la renaissance moderne du cocktail. S'y ajoutent des titres suédois consacrés au bar à domicile, aux spiritueux suédois, au gin tonic et au dry martini parfait.
Café & Thé est dominé par James Hoffmann, champion du monde barista, avec The World Atlas of Coffee et How to Make the Best Coffee at Home. Côté thé, on trouve Leaf Tea de Timothy D'Offay.
Bière est une petite section avec deux ouvrages de référence : The Beer Bible de Jeff Alworth et The Brewmaster's Table de Garrett Oliver, consacré à la bière à table.
