Plaques de cuisson pour la pâte à pain ou à pizza

Lorsque les pizzerias et les boulangeries confectionnent leurs incroyables créations, elles disposent de fours bien plus sophistiqués que les fours trouvés habituellement dans une maison. Pour le pain au levain, par exemple, vous avez besoin d'une forte chaleur, alors que la première moitié de la cuisson nécessite beaucoup de vapeur. Lorsque vous faites une pizza, vous voulez atteindre des températures qu'un four ordinaire ne peut pas produire. Les plaques de cuisson pour la pâte à pain et à pizza sont alors des ustensiles très utiles. Elles peuvent capter et propager la chaleur à la pâte plus efficacement qu'une plaque de cuisson ordinaire. Chez KitchenLab, vous trouverez une variété de modèles, y compris des plaques de cuisson en acier et les pierres à pizza.