Santokumesser 16,5 cm - Yaxell Super Gou
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Produktbeschreibung
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Yaxell Super Gou 161, Santokumesser 16,5 cm, mit Griff aus rot-schwarzem Canvas Micarta ist ein sehr vielseitiges Messer, das die meisten Aufgaben in der Küche bewältigen kann. Santoku ist japanisch und bedeutet soviel wie dreifach verwendbar - im Zusammenhang mit Messern, genauer gesagt für Gemüse, Geflügel und Fleisch.
Die Messer der Super GOU 161 Serie von Yaxell sind aus ganzen 161 (!) Lagen Stahl gefertigt. Der Kern und die extrem scharfe Schneide bestehen aus dem japanischen SG2 Micro Carbide Edelstahlpulver und sind auf jeder Seite von 80 Lagen weicherem Stahl umgeben. Der pulverisierte Stahl ist reich an Kohlenstoff und hat eine Härte von ca. 63 HRC.
Der pulverisierte Stahl wird verwendet, weil er ein hohes Maß an Reinheit und Festigkeit garantiert, was zu einer außergewöhnlich scharfen Schneide führt. Die Klinge besticht durch ein faszinierendes Damaszener-Muster - ein Symbol für ein Messer von höchster Qualität.
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