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Plus de deux cents recettes végétariennes italiennes tirées des archives de Silver Spoon, autrement dit le livre qui, en Italie, occupe à peu près la place que Vår kokbok occupe ici. Entrées, plats principaux, salades, accompagnements et desserts, avec à la fois les plats toujours sans viande et des ajouts plus récents. La cuisine italienne est au fond végétarienne plus souvent que sa réputation ne le laisse croire, la viande y ayant historiquement été l'exception plutôt que la règle. Le livre part de ce constat plutôt que de chercher à le démontrer.
Format: Relié
Nombre de pages: 376
Langue: Anglais
Année de publication: 2020
