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30 JOURS D'ACHAT OUVERTLe livre qui, en 1990, a transformé le chef en rock star, ici dans une édition anniversaire enrichie de contenus et de commentaires signés notamment Gordon Ramsay, Tom Kerridge et Anthony Bourdain. Les photos de Bob Carlos Clarke d'un Marco Pierre White en sueur et cigarette au bec ont fait plus pour l'image du métier qu'aucun système d'étoiles n'y est jamais parvenu. Les recettes sont secondaires, et tout le monde le sait. Voici un document culturel qui contient accessoirement de la cuisine.
Format : Relié
Nombre de pages : 192
Langue : Anglais
Première publication : 1990, cette édition pour la première fois en 2015
