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30 JOURS D'ACHAT OUVERTRose Gray et Ruth Rogers ont défini la simplicité italienne axée sur les ingrédients pour toute une génération, et ont remporté pour leur peine le Glenfiddich et le BCA Illustrated Book of the Year. Les recettes sont courtes, presque provocantes de brièveté, car l'idée maîtresse est que l'ingrédient fasse tout le travail. La cuisine du River Cafe a d'ailleurs formé Jamie Oliver, Hugh Fearnley-Whittingstall, April Bloomfield et Theo Randall, ce qui en dit long sur ce qui s'y tramait. Peu de livres de cuisine ont eu une telle influence avec si peu de texte. C'est une référence incontournable pour les cuisiniers ambitieux, et une évidence dans tout canon gastronomique international.
Format : Broché
Nombre de pages : 320
Langue : Anglais
Première publication : 1995
