JP McMahon dirige Aniar à Galway et a documenté la cuisine irlandaise avec toute l'exhaustivité qu'exige la série de Phaidon consacrée aux cuisines nationales, des algues et croûtes d'avoine à la cuisine de restaurant contemporaine. La cuisine irlandaise a longtemps été considérée comme une simple branche de la cuisine britannique, et ce livre constitue, en pratique, une réponse à cette idée. 480 recettes, classées par ingrédient. Un sujet que la plupart pensaient dépourvu de matière, documenté par quelqu'un qui savait qu'il en était autrement.
Format : Relié
Nombre de pages : 432
Langue : Anglais
Première publication : 2020
The Irish Cookbook - Jp McMahon
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Informations sur le produit
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Caractéristiques techniques
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Langue: Anglais Poids: 1,6 kg Sujet: Grande-Bretagne & Irlande Numéro de l'article livré : 9781838660567 EAN : 9781838660567
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