Texmex från grunden de Jonas Cramby
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Les saveurs de la cuisine tex-mex sont bien connues et appréciées, mais la plupart des gens ne savent pas à quel point il est délicieux et facile de cuisiner ses propres plats à partir de rien. Jonas Cramby est un passionné de tacos qui a passé de nombreuses années à parcourir les États-Unis et à s'intéresser aux cuisines. En fait, Jonas aime tellement la cuisine mexicaine qu'il a appelé sa fille Margarita. Le livre contient environ soixante-dix recettes et aborde les bases de la cuisine tex-mex : comment faire ses propres tortillas, assembler le meilleur taco, préparer le guaccan parfait, préparer la sauce chili la plus piquante, fabriquer son propre barbecue fumé, etc. Le Texas, par exemple, avec sa cuisine tex-mex robuste inspirée à la fois de son voisin du sud et de la culture des cow-boys, avec ses haricots, ses enchiladas au fromage et son barbecue fumé, ou encore le Nouveau-Mexique avec ses plats fumés et son barbecue. Ou du Nouveau-Mexique avec sa cuisine fumée, luxueuse et plus authentiquement mexicaine et de la Californie avec sa cuisine mexicaine fraîche et bien préparée, connue sous le nom de fresh mex. Souvent à base de fruits de mer et toujours sans produits semi-finis bien sûr.
143 pages
Langue : suédois
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Livraison et frais de port
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Numéro de l'article livré : 9789127133037 EAN : 9789127133037
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