Paul Bocuse: The Complete Recipes - Paul Bocuse

Cinq cents recettes traditionnelles françaises signées par l'homme qui a pratiquement inventé le chef vedette et donné à la nouvelle cuisine son visage. Il s'agit ici de cuisine familiale et non de cuisine de restaurant, c'est-à-dire cette cuisine française du quotidien sur laquelle tout le reste repose. Le volume est physiquement si imposant qu'il justifierait sa place même sans être lu. Bocuse est mort en 2018, et depuis, le livre est autant un document qu'un livre de cuisine.

Format: Relié
Nombre de pages: 784
Langue: Anglais
Première publication: 2012