Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavour de Hervé This
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Informations sur le produit
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Auteur : Herve This
Sous-titre : Exploring the Science of Flavor
Langue : Anglais
Publié : 2008-08
ISBN : 9780231133135
Éditeur : Columbia University Press
Nombre de pages : 377
Langue : anglais
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Numéro de l'article livré : 9780231133135 EAN : 9780231133135
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