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30 JOURS D'ACHAT OUVERTCampania est un livre sur la côte amalfitaine et la région qui a donné au monde la pizza, la salade Caprese et les citrons d'Amalfi surdimensionnés. Avec des essais d'Elisa Carassai, Claudia Durastanti et Margo Schachter, et un épilogue en cartes postales de Darina Allen, le livre se déplace des ruelles étroites de Naples aux pentes du Vésuve dans un mélange de recettes, de récits de voyage et de portraits.
Le livre contient 21 plats classiques, dont beaucoup tirés de la cuisine de l'Hotel Caruso de Belmond, complétés par des recettes invitées de Nina Clemente, Bernardo Costantino et Salvatore Giugliano. Les photographies sont de Lea Colombo dans un langage visuel intense et saturé de couleurs qui reflète le caractère de la région. Publié en collaboration avec Belmond.
Éditeur : Apartamento Publishing
Publication : avril 2025
Format : 190 x 240 mm
Relié
Pages : 208
Langue : anglais
ISBN : 9788409699889
