Black Food - Bryant Terry

Bryant Terry a réuni plus d'une centaine de figures culturelles noires pour construire une anthologie de recettes, d'essais, de poésie et d'œuvres visuelles, organisée thématiquement autour de l'expérience plutôt que du repas. L'ouvrage a remporté The Art of Eating Prize, décerné au meilleur livre culinaire de l'année et qui récompense la littérature plutôt que les recettes. Il fut également le titre de lancement de la propre maison d'édition de Terry, dont l'objectif affiché est de donner aux créateurs noirs et autres créateurs non blancs le contrôle sur l'apparence de leurs livres. Un travail éditorial autant que culinaire.

Format : Relié
Nombre de pages : 304
Langue : Anglais
Première publication : 2021