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30 TAGE RÜCKGABERECHTGrolet verlässt die Haute Couture der Palasthotels und begibt sich in die Bäckerei, was dieses Buch mit weitem Abstand zu seinem nützlichsten macht. Der Aufbau folgt dem Rhythmus des Tages, von Viennoiserie und Brot am Morgen über eine Kaffeepause um elf bis zu Desserts am Nachmittag. Croissant, Mille-feuille, Tarte Tatin und Éclair, also Dinge, die die Leute tatsächlich können möchten. Es ist außerdem das Buch, in dem seine persönliche Handschrift am wenigsten zu spüren ist, was es allerdings deutlich nützlicher macht, mit Rezepten, die für mehr Menschen praktisch umsetzbar sind.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 284
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2020
