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Das Buch stammt vom Team hinter Death & Co, also Alex Day, Nick Fauchald und David Kaplan, und baut die gesamte Welt der Cocktails auf sechs Grundrezepten auf: Old Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Highball und Flip.
Der Punkt ist, dass diese sechs nicht deshalb ausgewählt wurden, weil sie besonders beliebt sind, sondern weil sie unterschiedliche Strukturen haben. Ein Old Fashioned besteht aus Spirituose plus Zucker plus Bitter. Ein Martini aus Spirituose plus aufgespritetem Wein. Ein Daiquiri aus Spirituose plus Zitrus plus Zucker.
Hat man das einmal verstanden, liest man Rezepte anders. Eine Margarita ist ein Daiquiri mit Tequila und Limette. Ein Whiskey Sour ist ein Daiquiri mit Whiskey und Zitrone. Ein Gimlet ebenso. Plötzlich geht es nicht mehr darum, sich Hunderte Rezepte zu merken, sondern sechs Grundmuster zu verstehen und sie zu variieren.
Das Buch gewann sowohl einen James Beard Award als auch einen Spirited Award. Wenn Sie nur ein einziges Barbuch besitzen wollen, dann dieses.
Einband: Hardcover
Anzahl der Seiten: 320
Sprache: Englisch
Erstmals erschienen: 2018
