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30 TAGE RÜCKGABERECHTMichael Ruhlman wendet hier seine Verhältnismethode auf die Bar an und zeigt, dass sich praktisch jeder klassische Drink auf eine Handvoll Verhältnisse zwischen Spirituose, Zucker und Säure zurückführen lässt. Die Rezepte werden aus Prinzipien rund um die Bestandteile aufgebaut und helfen dir, selbst mit etwas festerem Boden unter den Füßen zu experimentieren. Hast du die Struktur einmal verstanden, musst du nie wieder einen Daiquiri nachschlagen. Das Buch ist kurz und konzeptionell straff, also genau das Gegenteil der Wälzer, die sonst das Regal beherrschen. Illustriert von Marcella Kriebel, was ihm einen ganz eigenen visuellen Ton verleiht.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 288
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2023
