Chili + umami - Jonas Cramby
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Produktbeschreibung
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Chili + Umami ist der Geschmack von Aufregung und Komfort. Es ist eine Achterbahnfahrt - und eine ruhige Hand an den steilsten Hängen. Die Kombination ist so stark, dass sie neue neurochemische Verbindungen im Gehirn entstehen lässt und fast alle anderen Lebensmittel im Vergleich dazu verblassen. Vielleicht ist das der Grund, warum jede Chili essende Kultur ihre eigene Version hat. Von thailändischem Pad kra pao und portugiesischem Piripiri bis hin zu italienisch-amerikanischem Rigatoni-Wodka und koreanischem Bulldog-Huhn - in Chili + Umami lernen Sie, wie Sie sowohl Klassiker als auch Fusionsgerichte zubereiten können. Und wie man die magischen Gewürze herstellt, die langweilige Alltagsgerichte im Handumdrehen in etwas verwandeln, das süchtig macht.
Jonas Cramby ist Journalist und Autor von Büchern wie Texmex from scratch, Mackor, ¡Taco loco! und Chinese Food Every Day. Dies ist sein zehntes Kochbuch und dasjenige, das am besten widerspiegelt, wie er zu Hause kocht.
Seitenzahl: 160
Erscheinungsjahr: 2025
Format: Hardcover
Sprache: Schwedisch
ISBN: 9789127191815
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Gewicht: 1000 Herstellernummer: 9789127191815
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