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30 TAGE RÜCKGABERECHTFuchsia Dunlop absolvierte in den Neunzigern als erste Westlerin die Kochschule in Chengdu und gilt seitdem als die unangefochtene Autorität auf diesem Gebiet im englischen Sprachraum. Dies ist die überarbeitete Ausgabe ihres Standardwerks, mit zweihundert Rezepten und einer sprachlichen wie kulturellen Tiefe, an die die Konkurrenz nicht heranreicht. Mapo-Tofu wird in diesem Buch korrekt zubereitet und in fast allen anderen falsch, was allein schon Grund genug ist, es zu besitzen.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 496
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2019
