Tomat, Tomat - Julia Tuvesson

Julia Tuvesson consacre un livre entier à la tomate et le divise en une partie été sur le fruit frais et une partie hiver sur le fruit conservé, ce qui est la seule façon honnête de structurer le sujet sous notre climat. Plus de soixante recettes végétariennes de plats principaux, soupes, salades, tartines et pâtes à tartiner. Entre les recettes, elle retrace l'histoire de la tomate, de Warhol aux guerres de la tomate espagnoles. C'est son quatrième livre et, parmi tous ses titres, celui le plus centré sur la tomate.

Format: Couverture flexible
Langue : Suédois
Première publication : 2023