The Palestinian Table - Reem Kassis

Reem Kassis réunit près de cent cinquante recettes issues de trois générations de tradition familiale et les relie par des anecdotes personnelles, des coutumes locales et un contexte historique. L'intérêt pour la cuisine du Moyen-Orient a explosé au cours de la dernière décennie, mais la cuisine palestinienne est restée étonnamment peu explorée comparée à celle de ses voisins. Le livre couvre tout, du petit-déjeuner et des salades jusqu'aux repas de fête. L'angle choisi est celui de la famille, pas du restaurant, ce qui est précisément ce qui manquait.

Format : Relié
Nombre de pages : 256
Langue : Anglais
Première publication : 2017