The Art of Escapism Cooking - Mandy Lee

Mandy Lee a quitté New York pour Pékin quand son mari y a trouvé un emploi, a détesté ses six ans et demi dans le pays, et a cuisiné pour ne pas s'effondrer, ce qui est un point de départ nettement plus honnête que ce que la plupart des livres de cuisine osent admettre. Le livre s'appuie sur son blog Lady and Pups et contient un peu plus de quatre-vingts recettes d'inspiration asiatique, ainsi que des tours d'horizon sur les ingrédients, les ustensiles et les conserves de base sur lesquelles elle construit toute sa cuisine. Les chapitres sont organisés par humeur et par occasion plutôt que par type de plat. Elle est irrespectueuse envers les règles de la culture culinaire tout en étant totalement obsédée par l'exécution, ce qui rend les recettes plus laborieuses qu'elles ne devraient l'être et le livre plus amusant qu'il n'en a le droit.

Format : Relié
Nombre de pages : 400
Langue : Anglais
Première publication : 2019