Taylors & Jones Korvbok
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par GARETH JONES, DAVID TAYLOR, KERIM AKKOC, HERMAN RASMUSON
Gareth Jones : "J'ai vécu ici pendant la majeure partie de ma vie d'adulte. Je me déplace davantage dans les cercles suédois que dans les cercles britanniques. Pourtant, j'ai réussi à découvrir quelque chose d'aussi britannique que la fabrication de saucisses. Et je ne parle pas de n'importe quelle saucisse, mais de quelque chose qui est presque britannique urbain - de vraies saucisses faites à la main. Des bangers. Avec des épices que tout Britannique accueillerait avec le sourire."
Le livre des saucisses Taylor & Jones contient des recettes pour préparer plus de 40 de leurs meilleures saucisses, dont le porc à l'italienne, l'agneau merguez, le bœuf à l'ail et le porc à la Cumberland. En outre, il y a environ 50 recettes de dîner où la saucisse joue le rôle principal et vous pouvez choisir d'utiliser des saucisses faites maison ou achetées. Vous trouverez également des recettes pour des accessoires savoureux tels que la moutarde, le pain à la saucisse, les salades de pommes de terre et le coleslaw.
Vous aurez un aperçu de ce qu'il faut savoir pour faire des saucisses à la maison, comme le matériel dont vous avez besoin, le degré de broyage, des conseils sur les différentes saveurs, le stockage et la durée de vie. Le tout entrecoupé d'anecdotes personnelles sur l'origine des différentes recettes de saucisses et d'autres rencontres intéressantes autour de la saucisse.
Langue : suédois
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Livraison et frais de port
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EAN : 9789127134102
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