Socker Sucker - Klassiska bakverk på ny nivå - Frida Bäcke & Bedros Kabranian
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Frida Bäcke et Bedros Kabranian, les pâtissiers et boulangers les plus reconnus et les plus appréciés de Suède, sortent enfin un livre ensemble ! Après l'ouverture conjointe du Socker Sucker à Stockholm à l'automne 2022, les succès se sont accumulés. Ses collègues du secteur ont élu Socker Sucker comme Konditorernas Konditori chaque année depuis lors, tandis que Frida Bäcke a poursuivi son succès en tant que Konditorernas Konditor qu'elle avait déjà commencé auparavant.
Socker Sucker s'est distingué en maintenant un niveau incroyablement élevé de tous les produits de boulangerie et a établi une nouvelle ligne de front pour l'artisanat suédois de la boulangerie et de la pâtisserie. La dernière mission externe de Bäcke et Kabranian a été de fournir le dessert et le pain lors du dîner Nobel 2024.
Ce livre de recettes est plein de pâtisseries et de brioches et contient une cinquantaine de recettes avec le meilleur de la pâtisserie. Tout ce qui concerne les brioches, les pains et les pâtisseries, avec la précision et la perfection qui caractérisent Socker, est présenté de manière compréhensible et appétissante.
Le livre couvre des produits de boulangerie spéciaux tout au long de l'année - semlor, pâtisseries de Pâques, gâteau de la Saint-Jean, tarte aux pommes et les produits de boulangerie obligatoires de Noël tels que lussebullar et vörtbröd. Bien entendu, les classiques tels que les croissants, les brioches à la cannelle, le Mille Feuille et la Tarte Martin sont également abordés, et tout cela à la manière du Socker Sucker (c'est-à-dire en mieux).
Ce livre pourrait bien être le livre suédois le plus attendu du 21e siècle, toutes catégories confondues!
Auteur : Frida Bäcke et Bedros Kabranian
Format : Couverture rigide
Nombre de pages : 176
Langue : Suédois
ISBN : 9789113136950
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Numéro de l'article livré : 9789113136950 EAN : 9789113136950
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