New Larousse Gastronomique - Larousse

Environ quatre mille entrées, imprimé sans interruption depuis les années trente, ce qui à soi seul est un argument que peu de livres de cuisine peuvent avancer. Cette édition a été présidée par Joël Robuchon à la tête du comité de rédaction. Les recettes y sont trop sommaires pour être vraiment suivies, et peu importe, car on n'achète pas le Gastronomique pour cuisiner mais pour y chercher des choses et pour qu'il trône sur l'étagère. Deux raisons parfaitement légitimes.

Format : Relié
Nombre de pages : 1216
Langue : Anglais
Première publication : 1938, cette édition de 2009