Grönsaker -Tillbehör & garnityr - Tommy Myllymäki

Tommy Myllymäki part de ses légumes préférés et construit des accompagnements et des plats d'accompagnement où le légume est la vedette, pas le remplissage à côté de la viande. Chou-fleur rôti au beurre noisette, câpres et citron, poireau grillé au fromage de chèvre et pignons de pin, et toute une série de plats qui fonctionnent tout aussi bien en plat principal si l'envie vous prend. Chaque recette précise avec quoi elle se marie et comment la servir. Le livre est paru en 2014, donc avant que les légumes ne deviennent obligatoires dans l'édition culinaire suédoise, ce qui le rend moins consciencieux que la plupart de ce qui a suivi.

Format : Relié
Langue : Suédois
Première publication : 2014