Gril de table/conro-gril avec cadre en acier inoxydable, Long 70 x 26 cm - Kasai
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Informations sur le produit
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Le Long Kasai Konro est le modèle le plus généreux de la gamme de grils de table Kasai. D'une longueur de 70 centimètres et d'un poids de près de 18 kilogrammes, il est conçu pour résister aux environnements intenses des restaurants et aux exigences des cuisiniers à domicile. La construction est renforcée par un cadre en acier inoxydable brossé de fabrication britannique, et à l'intérieur se trouvent les plaques minérales caractéristiques de Kasai qui réfléchissent la chaleur vers l'intérieur au lieu de la libérer latéralement. Le résultat est un gril où la température monte directement, concentrée et efficace, ce qui le rend idéal pour tout, des yakitori et robata aux finitions sous vide ou aux petites assiettes végétariennes.
Les plaques sont fabriquées à partir d'un minéral naturel qui subit un processus d'exfoliation et est ensuite cuit pour résister à une température de 1 200 degrés. Lorsqu'elles finissent par noircir, elles peuvent être remplacées - chaque pièce est disponible en tant que pièce de rechange, ce qui signifie que l'ensemble du gril peut être rénové et restauré, y compris les murs. Les dalles usagées sont broyées et constituent un excellent amendement pour le jardin. Cela donne au barbecue une durée de vie que d'autres marques ne peuvent tout simplement pas égaler.
Le barbecue devient très chaud très rapidement, en particulier lorsque l'on utilise du charbon de bois compact comme le binchotan japonais, que nous recommandons vivement. Il brûle longtemps, dégage peu d'odeur et n'affecte pas la saveur des aliments - au contraire, il rehausse le caractère de ce que vous faites griller. La surface de cuisson étant proche du lit de braises, la marinade, la graisse et les jus de viande s'écoulent directement sur le charbon de bois et se vaporisent directement en un nuage aromatique qui enveloppe les aliments. La conception comprend également une grille lourde et stable qui reste fermement en place même lorsque vous vous lâchez avec les pinces.
De par sa taille, ce gril convient aux fêtes jusqu'à dix personnes ou aux chefs professionnels qui veulent pouvoir utiliser plusieurs ingrédients différents en même temps sans compromettre la chaleur. Et comme il est conçu pour durer, c'est un investissement que vous ne ferez qu'une fois, pas tous les étés.
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Hauteur: 21 cm Longueur: 70 cm Poids: 17,25 kg Numéro de l'article livré : SVT-16062
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