Eat Weeds - Diego Bonetto
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Eat Weeds est un guide des plantes sauvages comestibles de votre quartier, que vous viviez en ville ou à la campagne. L'auteur Diego Bonetto partage son expérience de la nourriture sauvage, enracinée dans une enfance passée dans une ferme en Italie et dans des décennies d'exploration en Australie.
Avec des conseils pratiques, des recettes et des exemples riches en images, vous serez aidé à trouver des plantes comestibles dans la forêt, le parc, le bord de la route ou dans votre propre jardin. Il contient des connaissances qui étaient autrefois considérées comme allant de soi - mais qui sont aujourd'hui devenues un acte de résistance à la culture alimentaire industrialisée. Le livre souligne également l'importance de la biodiversité, de l'autosuffisance et de la résilience culturelle.
220 pages, avec 200 photos et 40 illustrations
Recettes et mise en forme par Marnee Fox
Contributions des invités de Milkwood, Pat Collins Herbalist et Very Edible Gardens
Préface de Costa Georgiadis
Publié par Thames & Hudson Australia
Format : Hardback
Langue : Anglais
Auteur : Diego Bonetto
Illustrations : Mirra Whale
Photographe : Hellene Algie
Année d'impression : 2025
ISBN : 9781760761493
Ce livre est dédié aux nombreux détenteurs de connaissances - indigènes et migrants - qui ont contribué à la compréhension par Bonetto des plantes comestibles et médicinales en Australie.
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Poids: 1000 Numéro de l'article livré : 9781760761493
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