Umai - Recipes from a Japanese Home Kitchen - Millie Tsukagoshi Lagares
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Produktbeschreibung
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Millie Tsukagoshi Lagares öffnet die Tür zu ihrer kleinen Küche in Tokio und lädt Sie zu einer warmen, persönlichen und leise schönen Feier der japanischen Küche ein. Das Buch enthält über 80 Rezepte für alles, von einfachen Alltagsgerichten bis hin zu Klassikern, die man mit Familie und Freunden teilen kann, und Desserts, die das Essen auf ruhige Weise abrunden.
Zwischen den Rezepten sind Szenen aus dem japanischen Essensleben eingeflochten - von der Izakaya und Teishokuya bis zur örtlichen Bäckerei -, wobei jede Einstellung etwas über die Kultur und die Menschen erzählt. Das Buch umfasst sowohl das heutige Alltagsleben als auch die Rhythmen der Vergangenheit und ist für all jene zugänglich, die mehr als nur die Technik verstehen wollen.
Mit ihrer sanften Stimme, einer guten Portion Alltagspraxis und einer starken kulturgeschichtlichen Perspektive lädt Umai dazu ein, japanisches Essen zu kochen, ohne dass es sich schwierig anfühlt. Es geht ums Zuhören, nicht ums Angeben.
Format: Hardcover
Seitenzahl: 240
Sprache: Englisch
Größe: 19,5 x 25,5 cm
Gewicht: 900 g
ISBN: 9781837831852
Autor: Millie Tsukagoshi Lagares.
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Gewicht: 1000 Herstellernummer: HG1276
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