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Über zweihundert italienische vegetarische Rezepte aus dem Silver Spoon Archiv, also jenem Buch, das in Italien in etwa den Stellenwert hat, den Vår kokbok hier hat. Vorspeisen, Hauptgerichte, Salate, Beilagen und Desserts, mit sowohl den seit jeher fleischlosen Gerichten als auch neueren Ergänzungen. Die italienische Küche ist im Kern häufiger vegetarisch, als ihr Ruf vermuten lässt, da Fleisch historisch die Ausnahme und nicht die Regel war. Das Buch geht von diesem Verhältnis aus, statt dafür zu argumentieren.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 376
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2020
