The Nordic Baking Book by Magnus Nilsson
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Produktbeschreibung
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Dank seines Restaurants Fäviken hat Magnus Nilsson die kleine Gemeinde Järpen außerhalb von Östersund in ein gastronomisches Mekka verwandelt, das bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt ganz oben auf der Besuchsliste steht.
Nilsson hat dank seiner einzigartigen Philosophie, dass alles, was im Restaurant serviert wird, aus einem Umkreis von einer Meile stammen sollte und am besten gleich um die Ecke oder sogar auf dem Bauernhof wachsen sollte, weltweit Anerkennung und Beifall erhalten. Heute ist er dank seiner Philosophie der Selbstverpflegung einer der angesehensten Köche der Welt.
In The Nordic Baking Book führt er uns durch einige der klassischsten Backwaren aus den nordischen Ländern. Mit über 450 Rezepten zeigt Magnus Nilsson die Breite und Tiefe der nordischen Backtradition - von Dänemark und Schweden bis Grönland und Island. Kuchen, Brote, Brötchen, das meiste, was wir als Backen kennen, ist hier zu finden. Atemberaubende Fotografien, die Magnus selbst aufgenommen hat, machen dieses Buch zu weit mehr als einem hochwertigen Kochbuch.
Größe: 270 x 180 mm
Seiten: 576
ISBN: 9780714876849
Sprache: Englisch
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Herstellernummer: 9780714876849 EAN: 9780714876849
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