JP McMahon betreibt das Aniar in Galway und hat die irische Küche mit jener Vollständigkeit dokumentiert, die Phaidons Länderreihe verlangt, von Algen und Haferkrusten bis hin zur modernen Restaurantküche. Die irische Küche wurde lange als Ableger der britischen behandelt, und dieses Buch ist im Grunde eine Antwort darauf. 480 Rezepte, nach Zutaten geordnet. Ein Thema, von dem die meisten glaubten, es gäbe dazu kaum etwas zu erzählen, dokumentiert von jemandem, der es besser wusste.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 432
Sprache: Englisch
Erstmals erschienen: 2020
The Irish Cookbook - Jp McMahon
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Produktbeschreibung
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Technische Daten
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Gewicht: 1,6 kg Sprache: Englisch Thema: Großbritannien & Irland Herstellernummer: 9781838660567 EAN: 9781838660567
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