KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTErleben Sie Afrikas lebendige Esskultur mit 120 Rezepten von den aufregendsten kulinarischen Stimmen des Kontinents
Lernen Sie die Kulinariker kennen, die den neuen afrikanischen Tisch gestalten. Der James Beard Award-preisgekrönte Autor Alexander Smalls präsentiert eine lebendige Sammlung von Haushaltsrezepten und Texten, zu denen 33 Köche, Gastronomen, Caterer, Hobbyköche und Autoren im Herzen der afrikanischen Lebensmittelbewegung beigetragen haben.
Geographisch in fünf Regionen gegliedert, präsentiert The Contemporary African Kitchen 120 herzhafte und köstliche Gerichte, jedes wunderschön fotografiert und durch historische Anmerkungen, persönliche Anekdoten und Serviervorschläge zum Leben erweckt.
Hobbyköche entdecken eine Fülle vielfältiger, köstlicher Gerichte, die von geliebten Klassikern bis hin zu neueren Kreationen reichen und alle in einer gemeinsamen Sprache aus Zutaten, Gewürzen und Kochtraditionen verwurzelt sind. Lernen Sie, Nordafrikas berühmten Couscous und Grillgerichte zuzubereiten, Ostafrikas aromatische Currys, Zentralafrikas Erdnusssoßeneintopf und Cocoyam-Knödel, Südafrikas frische Meeresfrüchte und Street Food sowie Westafrikas legendäres Chicken Yassa.
Mit Textbeiträgen von Experten wie Pierre Thiam, Selassie Atadika, Anto Cocagne, Coco Reinarhz und Michael Adé Elégbèdé stehen die Essay- und Rezeptbeiträger dieser bahnbrechenden Übersicht im Herzen der afrikanischen Lebensmittelbewegung, was es zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Bibliothek jedes Kochs und Feinschmeckers macht.
