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Fünfhundert Rezepte aus dem thailändischen kulinarischen Erbe, zusammengetragen von Jean-Pierre Gabriel über mehrere Jahre Arbeit im Land. Hier finden sich sowohl die Gerichte, die jeder kennt, als auch eine Vielzahl, die Thailand nie verlassen haben, geordnet so, dass regionale Unterschiede deutlich werden. Thailändisches Essen ist in der ganzen westlichen Welt explosionsartig populär geworden, ohne dass viel von der tatsächlichen Bandbreite mitgekommen ist. Dieses Buch ist die Korrektur, und es ist umfangreich genug, um jahrzehntelang als Nachschlagewerk zu dienen.
Format: Gebunden
Seitenanzahl: 528
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2014
