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30 TAGE RÜCKGABERECHTSamin Nosrat identifizierte vier Elemente, auf denen jegliches Kochen beruht, und baute eine ganze Lehrmethode darum herum, was einfach klingt, bis man selbst versucht, dasselbe zu tun. Salz, Fett, Säure und Hitze, mit hundert Grundrezepten und einer großen Anzahl an Variationen. Wendy MacNaughtons Illustrationen leisten mehr Arbeit als die meisten Food-Fotos. Das Buch ist das einflussreichste Lehrbuch für Hobbyköche seit einem Jahrzehnt, und es macht obendrein Spaß zu lesen, was selten gleichzeitig zutrifft.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 480
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2017
