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Seit der Eröffnung an der Gothersgade hat sich das Osteria 16 zu einer der beliebtesten Adressen Kopenhagens für italienisches Essen entwickelt, aufgebaut auf wenigen Zutaten bester Qualität, die mit Respekt behandelt werden. Dies ist das erste Kochbuch des Restaurants mit achtzig Rezepten von Morten Kaltoft und Emil Alsbo, die die gesamte Mahlzeit abdecken, von Antipasti und Brot über Pasta, Risotto, Polenta und Pizza bis zum Dessert. 250 Seiten ohne Füllmaterial. Die Philosophie ist im Buch dieselbe wie im Lokal, was bei weitem nicht jedes Restaurantkochbuch von sich behaupten kann.
Format: Broschiert
Seitenzahl: 250
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2026
