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Anthony Bourdain zog den Vorhang beiseite und enthüllte, dass die Restaurantküche voller Drogen, Piraten und Außenseiter war, und schaffte es trotzdem, das Ganze verlockend klingen zu lassen. Das Buch verkaufte sich millionenfach, machte ihn zu einer öffentlichen Figur und veränderte praktisch, wie die Öffentlichkeit den Beruf sieht. Die Jubiläumsausgabe feiert fünfundzwanzig Jahre und enthält ein neues Vorwort von Irvine Welsh. A. A. Gill beschrieb es als Elizabeth David, geschrieben von Quentin Tarantino, die wohl treffendste Zusammenfassung, die je formuliert wurde. Bourdain starb 2018.
Format: Taschenbuch
Seitenzahl: 400
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2000, diese Ausgabe 2025
