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Die meisten von uns können sich mit schwedischer Hausmannskost identifizieren, aber deutlich weniger können tatsächlich ein wirklich gutes gekochtes Kalbfleisch mit Dill, eine funktionierende Sandwichtorte oder gebeizten Lachs zubereiten, der auf der Zunge zergeht. Stefan Ekengren hat sich seine gesamte Kochkarriere lang der Hausmannskost verschrieben und vor fast zehn Jahren rund sechzig Rezepte im Buch Husman gesammelt, das hier in einer überarbeiteten Auflage mit neuem Design und acht neuen Rezepten erscheint. Es ist das einzige Genre, in dem schwedische Köche Heimvorteil haben, und es wird in der Verlagswelt erstaunlich dünn abgedeckt.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 192
Sprache: Schwedisch
Erstveröffentlichung: 2025
