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Einhundertfünfundzwanzig Kochbücher aus den letzten hundert Jahren, behandelt als Objekte und als Ideen statt als Rezepte. Hier steht Mastering the Art of French Cooking neben The Astronaut's Cookbook und Dalís Les Dîners de Gala, und jedes davon hat auf seine Weise geprägt oder auf den Kopf gestellt, wie wir zu Hause kochen. Florian Böhm und Annahita Kamali behandeln das Kochbuch als eine Gattung, die es wert ist, studiert zu werden, das heißt Gestaltung, Fotografie und Publikationsgeschichte sind ebenso wichtig wie der Inhalt. Wer bereits ein Regal voller Kochbücher hat, findet hier das Buch, das erklärt, was man da eigentlich zusammengetragen hat und warum sie so aussehen, wie sie aussehen.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 320
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2014
