Tapis Antidérapant - Hasegawa

Le torchon humide placé sous la planche à découper est l’une des astuces de cuisine les plus répandues encore utilisées aujourd’hui. Cela fonctionne, d’une certaine manière, mais un textile humide contre un plan de travail n’est pas une solution hygiénique dans une cuisine sérieuse. Hasegawa a résolu le problème sans compromis.

Le tapis FYS est fabriqué en résine élastomère avec une surface qui adhère au support, qu’il soit sec ou humide. Il ne nécessite ni pression, ni réglage, ni trempage. Placez-le sous la planche à découper, posez la planche et travaillez. Le matériau est antibactérien, homologué pour le contact alimentaire conformément aux exigences FCM de l’UE et aux normes alimentaires japonaises, et résiste au lave-vaisselle ainsi qu’aux produits de nettoyage. Le tapis supporte également des températures allant jusqu’à 80 °C. Fabriqué au Japon par Hasegawa, qui fournit depuis 1992 du matériel de cuisine professionnel aux restaurants, cuisines de restauration collective et hôtels du monde entier.

Au-delà de son utilisation sous une planche à découper, le tapis FYS est l’un des accessoires les plus polyvalents d’une cuisine bien équipée : sous une pierre à aiguiser, où il maintient la pierre en place et recueille l’eau, comme prise pour les couvercles de bocaux récalcitrants, ou sous un bol que l’on souhaite maintenir immobile d’une main tout en fouettant de l’autre. Il est également excellent sur les plateaux ou dans les placards lorsqu’on veut que verres et vaisselle restent parfaitement en place. Il peut être découpé à la taille souhaitée sans que le matériau ne s’effiloche.

Choisissez la taille selon l’utilisation : FYS-2512 (250×120 mm) est la version la plus étroite, conçue pour les pierres à aiguiser et les planches à découper étroites. FYS-3025 (300×250 mm) convient aux planches à découper de taille moyenne et constitue le choix naturel pour une cuisine domestique. FYS-5030 (500×300 mm) couvre les planches de travail professionnelles de format standard.

Pas glamour. Mais l’un de ces accessoires dont on se demande comment on a pu se passer.