Tamis à tambour, 40 cm - Schneider

Tamis à tambour en inox, 40 cm de diamètre et 80 mm de hauteur, pour les travaux à grand volume dans les cuisines professionnelles et les boulangeries. L'anneau et le tissu sont tous deux en inox. Disponible en quatre ouvertures de maille : 0,45 mm pour les ingrédients secs très fins comme le sucre glace et le cacao en poudre fin, 0,6 mm pour la farine standard, 0,84 mm pour les produits secs plus grossiers, et 6,8 mm pour les matières à grains grossiers où l'objectif est de classer ou d'éliminer les grumeaux et les miettes plutôt que de tamiser finement. Destiné aux ingrédients secs.