Set de fermentation, 2 bocaux - Kilner
Nos Stocks
- Stock en ligne 0 pièces
Avez-vous besoin de conseils? Appelez +46 8 410 95 200
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100 EUR 
30 JOURS D'ACHAT OUVERT-
Informations sur le produit
-
"La tendance à la fermentation ne fait que s'accentuer, et ce n'est pas étonnant. Il s'agit d'une tradition artisanale séculaire qui revient sur le devant de la scène, utilisant des micro-organismes pour traiter les matières premières et obtenir des nuances de goût impossibles à obtenir autrement. Le fait qu'elle soit bonne pour l'estomac (probiotique) et qu'elle prolonge la durée de conservation des matières premières sont d'autres avantages. Le soja, la choucroute, le kimchi, le garum, le kombucha, le koji, le miso et le vinaigre sont des exemples de plats et d'arômes fermentés qui constituent des bases importantes dans les cuisines des différentes cultures.
Ce kit de fermentation se compose de deux récipients en verre de 1 litre, d'un couvercle étanche en caoutchouc de silicone, de deux poids en verre qui garantissent que les ingrédients en fermentation restent sous la surface et d'un piège à eau qui empêche les micro-organismes indésirables d'interférer avec le processus. En bref, tout ce dont vous avez besoin (en plus des matières premières) pour réaliser des milliers de créations fantastiques différentes avec l'aide de la nature.
Elle peut résister à une température maximale de 80 degrés.
Si vous voulez apprendre l'essentiel de ce que vous devez savoir sur la fermentation, nous vous recommandons le livre du chef original du restaurant Noma, quatre fois nommé le meilleur au monde, René Redzepi The Noma Guide to Fermentation"
-
-
Livraison et frais de port
-
Produits recommandés
Les avis
0 Les avis
Pour laisser un avis, vous devez vous connecter avec votre compte client.
Ce produit n'a pas d'avis.
Nos Stocks
Le statut des stocks est mis à jour toutes les dix minutes.
