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30 JOURS D'ACHAT OUVERTUne sauteuse a le droit de tout faire. Elle est assez basse pour saisir viande et légumes au large, et assez profonde pour ensuite ajouter du liquide, poser le couvercle et laisser mijoter. Poulet en cocotte, osso buco, shakshuka ou riz au four – tout dans le même récipient, du feu à la table.
Sa particularité tient au couvercle. À l'intérieur se trouve la structure Chistera de Staub, un motif en relief qui recueille la vapeur lorsqu'elle se condense et la fait retomber en gouttes sur les aliments. Le plat s'arrose tout seul, et les saveurs qui se seraient échappées avec la vapeur restent dans la sauteuse.
La sauteuse est coulée en France, émaillée noir mat à l'intérieur et rouge grenadine à l'extérieur, une couleur qui fait de l'effet à table. Les deux grandes poignées offrent une prise sûre, ce qui est bien utile, car la fonte pèse. Gardez des maniques à portée de main, les poignées devenant aussi chaudes que le reste.
Disponible en deux tailles : 24 cm pour 2,4 litres et 28 cm pour 3,7 litres. Compatible avec tous les feux, y compris l'induction, au four jusqu'à 260 °C et passe au lave-vaisselle.
