Presse à dumpling / Presse à ravioli, Professionnelle - Hendi

Les dumplings ne sont pas difficiles à faire, mais ils sont difficiles à faire identiques. Il faut du temps pour apprendre à plier un dumpling qui ressemble aux dix-neuf autres, et dans une cuisine professionnelle le temps est une ressource rare.

Cet outil en estampe cinq à la fois avec une forme identique et un rebord de 8 mm de large. Le corps est en acier inoxydable brossé, les charnières également, et la poignée court sur toute la longueur du moule pour que la pression soit répartie uniformément sur les cinq moules simultanément. Le revêtement intérieur est en Téflon.

Important à savoir : le moule ne doit pas être fermé sans pâte à l'intérieur. Cela semble être un avertissement étrange, mais le revêtement Téflon est endommagé si les deux moitiés sont pressées l'une contre l'autre sans rien entre elles. Laver à la main avec des détergents doux et une éponge douce ; le lave-vaisselle n'est pas approprié.

Dimensions (fermé) : 470×140×95 mm. Diamètre max des dumplings : ø80 mm.