Plat à poisson en acier inoxydable, 70 cm - Alessi

Il y a un geste particulier dans le fait d’apporter un poisson entier à table. Pas des assiettes, pas des portions, mais le poisson entier sur son plat, entouré de ceux qui vont le partager. Cela exige le bon plat de service : suffisamment long, suffisamment stable et suffisamment simple pour ne pas rivaliser avec ce qu’il porte.

Le plat à poisson 127 a rejoint la collection Alessi en 1963, dessiné par Carlo Mazzeri et Anselmo Vitale. Son format ovale, allongé et soigneusement proportionné, est directement adapté à sa fonction : un poisson posé dans l’axe du plat avec suffisamment d’espace sur les côtés pour la garniture. Acier inoxydable 18/10 avec finition brossée et bord poli miroir. Le 127/70 mesure 70 × 26 cm et convient aux grandes occasions : poissons entiers de plus grande taille, longues tables et davantage de convives.

Le fait que ce design soit encore produit plus de soixante ans plus tard est déjà un commentaire en soi. Existe également en 55 cm pour les tablées un peu plus petites.