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Tout ne nécessite pas une grande plaque. Deux cuisses de poulet, un filet de saumon, quelques saucisses ou une portion de frites au four pour une ou deux personnes réussissent même mieux sur une plaque plus petite, parce que les aliments ne s'étalent pas et ne se dessèchent pas. Voici le quart de plaque Quarter Sheet de Nordic Ware, de la série Naturals : une plaque en aluminium avec une grille allant au four qui s'y adapte parfaitement, qui forment ensemble un petit poste de cuisson efficace pour le quotidien.
La grille soulève les aliments du fond de la plaque, si bien que l'air circule tout autour et que la graisse s'égoutte. Le dessous devient croustillant au lieu de ramollir, et vous n'avez pas besoin de tout retourner à mi-cuisson. La plaque est en aluminium pur non traité, qui conduit la chaleur uniformément, et conçue pour ne pas se déformer au four. La grille est en acier avec revêtement antiadhésif et peut servir de grille de refroidissement pour les biscuits quand la plaque est utilisée en pâtisserie.
Son format la rend aussi idéale pour les petits fours, les fours combinés et les mini-fours. La plaque n'a aucun revêtement susceptible de s'user, et avec le temps l'aluminium prend une patine plus mate qui montre simplement qu'elle sert. Retirez les protections en plastique des pieds de la grille avant la première utilisation au four.
Nordic Ware est l'entreprise familiale de Minneapolis qui fabrique des moules depuis 1946, et les plaques de la série Naturals sont toujours produites aux États-Unis.
Quart de plaque en aluminium non traité avec grille en acier à revêtement antiadhésif. Dimensions intérieures de la plaque env. 31 x 22 x 2,8 cm. La plaque va au four jusqu'à 260 degrés, la grille jusqu'à 200 degrés. Lavage à la main. Plaque fabriquée aux États-Unis.
