Pique-vite, 12 cm - Schneider

Pique-vite avec manche ergonomique en plastique, tige en acier inoxydable et picots en aluminium coulé. Utilisé pour piquer la pâte avant la cuisson et empêcher la surface de gonfler irrégulièrement sous une chaleur intense, ce qui est essentiel pour la pâte feuilletée, la pâte sablée, le pain croustillant et le pain plat. La largeur de 120 mm couvre une bonne bande à chaque passage. Le manche est conçu pour tenir confortablement dans la main sans fatiguer le boulanger lors de longues séries.