Pack de boyaux pour salami et saucisses fermentées - Umai
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Informations sur le produit
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Avec l'aide du paquet de boyaux UMAis, il est plus facile que jamais de préparer des saucisses et du salami. Les sacs fonctionnent comme des plumes, mais ils sont perméables à l'air et vous permettent de fabriquer des saucisses fermentées séchées beaucoup plus rapidement.
Le produit peut être utilisé sans machine à vide, mais aussi avec une machine à vide. Scellez une extrémité et versez votre pâte à saucisse dans le manchon/sac. À l'autre extrémité, placez la membrane UMAi, qui permet à l'air de pénétrer dans le sac tandis que le liquide s'en échappe, puis scellez le tout. La saucisse va ensuite fermenter pendant quelques jours dans des conditions calmes avant de passer quelques semaines au réfrigérateur. Lorsqu'il aura enfin perdu 35 à 40 % de son poids, il sera prêt à être découpé pour une planche de charcuterie et à être dégusté devant la télévision qui diffuse la qualification du Chef de l'année (NB ! Une seule suggestion de portion).
Veuillez noter que la viande et les épices ne sont pas incluses (ni le hachoir à viande ou la seringue à saucisse). Cependant, le produit contient :
10 mètres x 50 mm UMAi Dry bags (suffisant pour 11-14kg de viande)
Bande adhésive pour faciliter le scellage sans machine à vide.
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Livraison et frais de port
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Numéro de l'article livré : SCAS50 EAN : 859010004061
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