Moule à gâteau, Heritage Bundt Pan, Or - Nordic Ware

Certains moules sont tendance, d'autres intemporels, et Heritage appartient clairement à la seconde catégorie. C'est un moule bundt rond aux rainures profondes et galbées qui s'enroulent autour du gâteau comme un tourbillon, et le résultat ressemble à peu près à ce que serait un gâteau qui aurait pris des cours de danse. L'extérieur doré rend le moule aussi beau à exposer qu'à utiliser.

Le tourbillon n'est pas seulement joli, il est aussi pratique. Le sucre glace se loge joliment dans les creux, et un glaçage léger coule le long des spirales en dessinant sur le gâteau un motif qui paraît bien plus difficile qu'il ne l'est. Le moule convient aux quatre-quarts, pound cakes, gâteaux au citron et gâteaux aux épices et contient env. 2,4 litres, de quoi faire un beau gâteau pour toute une fête.

Le moule est en aluminium moulé épais qui conduit la chaleur uniformément, si bien que le gâteau prend une surface dorée et régulière tout autour. L'intérieur a un revêtement antiadhésif, et si vous le beurrez soigneusement et le saupoudrez d'un peu de farine ou de cacao avant chaque cuisson, le gâteau se démoule facilement en gardant chaque rainure. Remplissez le moule aux trois quarts au maximum et laissez tiédir le gâteau un peu avant de le démouler.

Nordic Ware est l'entreprise familiale de Minneapolis qui a créé le premier moule bundt en 1950 et qui coule toujours ses moules aux États-Unis.

Moule en aluminium moulé avec revêtement antiadhésif, extérieur doré. Contenance env. 2,4 litres (10 cups). Va au four jusqu'à 220 degrés. Lavage à la main. Fabriqué aux États-Unis.