Moule à charnière Pro - Heirol

Le premier moule à charnière qu'on achète est généralement mince, un peu de travers et moyennement étanche. Il fait son office quelques années, jusqu'à ce que le fond commence à se déformer et que le bord laisse couler du beurre dans tout le four. Celui-ci est pour ceux qui en sont arrivés à ce constat.

Le moule Pro de Heirol est en acier de 1 mm d'épaisseur, ce qui le rend stable et moins sujet à la déformation, et la chaleur se répartit uniformément dans la pâte. La surface est dotée d'un revêtement antiadhésif à base de silicone et le fond est amovible, si bien que le gâteau se démoule sans que vous ayez à sortir un couteau. Le moule convient aussi bien aux génoises et fonds de gâteau qu'aux cheesecakes. Beurrez le moule et saupoudrez-le de farine ou de chapelure avant la cuisson, et laissez refroidir le gâteau avant d'ouvrir le moule. Ne conservez pas d'aliments dans le moule, car leurs acides pourraient abîmer le revêtement. Va au four jusqu'à 240 °C. Lavage à la main.

Disponible en trois tailles : 20 cm d'une contenance de 2 litres, 24 cm de 2,8 litres et 26 cm de 3,1 litres.