Mortier japonais, Suribachi, brun 27 cm
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Ce mortier japonais, appelé suribachi, est fabriqué en céramique émaillée avec des rainures internes qui facilitent le broyage des graines, des épices et des noix pour obtenir la texture souhaitée. La glaçure brune classique donne un aspect traditionnel et est courante dans les cuisines japonaises professionnelles.
L'intérieur rainuré permet aux ingrédients d'être moulus uniformément sans être écrasés, libérant ainsi la saveur et l'arôme de manière contrôlée - parfait pour le goma-dare, le miso ou d'autres sauces et condiments qui nécessitent de la précision. La taille de 27 cm le rend utile pour les petites et moyennes quantités.
Diamètre 27 cm. Fabriqué au Japon. Fourni sans le pilon qui est acheté séparément.
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Diamètre: 27 cm Hauteur: 11 cm EAN : 4979352000906
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