Mise en page - KitchenLab

Il est important que les aliments aient bon goût, mais la présentation est également un élément très important de l'expérience gastronomique. Nous mangeons aussi avec nos yeux, comme le dit le vieil adage, et une belle présentation nous donne davantage envie de nous plonger dans la création.

Quoi que vous serviez, une présentation élégante peut porter le plat à de nouveaux sommets. Qu'il s'agisse d'un repas quotidien ou d'une fête, le dévouement et quelques astuces techniques en cuisine peuvent faire une énorme différence.

Vous voulez en savoir plus ? Alors un cours de dressage est fait pour vous!

Pendant le cours, nous essayerons différents plats sur différents types de vaisselle. Nous ferons également des décorations et apprendrons des techniques spéciales pour donner au plat ce petit plus.

Après le cours, vous recevrez un compendium avec un résumé du cours, ainsi qu'un goodie bag avec des choses qu'il est bon d'avoir à la maison.  ;  

Le cours sera dirigé par Alexander Haglund, qui dirige le café et le restaurant Café Gourmet à Malmö. Après avoir travaillé sur la côte ouest, il s'est également rendu en France et aux Philippines avant d'atterrir à Malmö. En tant que membre de l'équipe culinaire de l'ouest de la Suède, il a contribué à remporter la médaille d'argent aux Jeux olympiques culinaires de 2016 et a une médaille de la même valeur autour du cou lors des championnats du monde de 2018. Aujourd'hui, il travaille au KitchenLab.

Lieu : KitchenLab, Storgatan 24 à Malmö

Heure : 1/3 2023 à 18h30 - environ 20h30

Nombre de places pour le cours : 10

Si vous êtes empêché de participer au cours, vous devez annuler votre inscription au plus tard une semaine avant le début du cours. Passé ce délai, l'inscription est définitive. Toutefois, la participation au cours peut être transférée à une autre personne.